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옴천토하젓
옴천 토하젓은 1급수에만 서식하는 민물새우 토하를 이용해 젓갈이다...
전남 강진군
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전복장
간장에 담그는 해산물이 간장게장뿐인 것은 아니다. 서구에서 맛볼 ...
부산 서구
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돌산 갓김치
돌산 갓은 따스한 해양성 기후와 알칼리성 토양에서 재배되기 때문에...
전남 여수시
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김치
남도 김치는 소금 간을 넉넉히 하고 양념을 듬뿍 넣어 만든 남부지...
광주 동구
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어리굴젓
싱싱한 자연산 굴과 천일염, 고춧가루가 만나 탄생한 어리굴젓은 임...
전남 고흥군
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김포순무김치
김치는 지역에 따라 담그는 법이 천차만별이라 어떤 음식보다도 지역...
경기 김포시
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곰소젓갈
부안군의 젓갈은 보전이 잘 된 곰소만 청정 갯벌에서 갓 잡아올린 ...
전북 부안군
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순창 고추장
장맛은 저마다 고유의 제조비법에 따라 정해진다. 하지만 순창은 그...
전북 순창군
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젓갈
어패류의 육, 내장, 생식소등에 식염을 가하여 부패를 억제하면서 ...
강원 속초시
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감동젓무
옛날 서울 대갓집에서는 감동젓무 또는 감동젓이라 하는 깍두기를 많...
서울 금천구
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양념,기타
13개
송이버섯의 모든 맛을 느끼자
양양은 바다 음식뿐만 아니라 산속 음식들도 맛볼 수 있다. 그중 유명한 것은 양양의 산이 품고 키운 송이버섯을 이용한 송이 요리다. 송이요리는 칼칼하고 얼큰한 국물에 쫄깃한 면발을 자랑하는 '송이칼국수', 육수와 송이 버섯, 각종 채소를 넣은 채 먹는 '송이버섯전골', 돌솥 안에 쌀과 송이를 넣고 뜨겁게 지어낸 '송이돌솥밥', '송이불고기', '송이샤브샤브'등의 메뉴로 구성되어있다. 송이요리는 버섯 자체의 향과 맛을 듬뿍 즐길 수 있으며, 더불어 잃어버린 입맛을 돋워주는 음식이다. 깨알 정보 tip 양양에서 자라난 송이버섯은 다양한 삼림대에서 바닷바람을 맞고 자라나 최상의 품질로 인정하고 있다. 또한, 양양군에서는 매년 9월 말경 송이버섯 생산이 최고에 이르는 때에 송이 축제를 개최하고 있다.
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양념,기타
] 송이요리(칼국수, 버섯전골, 돌솥밥, 불고기, 샤브샤브)
강원
양양군
양양군
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