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옵스(OPS)빵
빵을 좋아하는 사람들이라면 꼭 들려봐야 할 곳이라고 소문난 옵스는...
부산 남구
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마약빵
일명 마약빵으로 불리우는 이 빵은 사실 통옥수수빵이다. 외형은 마...
대전 중구
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감자떡
감자떡은 전분이나 현미멥쌀을 조금 섞어 반죽을 한 떡이다. 반죽한...
강원 홍천군
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옥수수찐빵
홍천 옥수수 찐빵은 찰옥수수의 고장인 홍천에서 생산된 찰옥수수를 ...
강원 홍천군
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수수부꾸미
정선의 시장을 둘러보다 보면 메밀전병과 함께 쉽게 볼 수 있는 것...
강원 정선군
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감자붕생이
감자는 식량작물을 생산해낼 수 없었던 옛날에는 중요한 구황작물이었...
강원 정선군
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오미사꿀빵
통영의 뒷골목 오미사의 간식 거리에서 가장 유명한 간식집으로 통영...
경남 통영시
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망개떡
의령 망개떡은 향토 음식 특유의 향과 맛이 느껴진다. 쫀득쫀득한 ...
경남 의령군
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임실N치즈피자
임실치즈마을은 1966년 벨기에 사람 디디에세스테벤스(한국명 : ...
전북 임실군
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홍천 메밀총떡
‘총떡’은 메밀전에 신김치, 당면, 볶은 돼지고기에 등을 넣어 돌...
강원 홍천군
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국물요리
296개
경기도 하남시에서 맛볼 수 있는 별미 중의 하나는 얼큰하고 진한 국물과 쫄깃쫄깃한 닭내장의 식감이 일품인 닭내장탕이다. 닭내장탕은 닭의 내장이 쉽게 상하기 때문에 갓 잡은 신선한 닭이 필수이다. 닭내장탕에는 닭의 모래집, 간, 내장, 껍질이 생기기 전 단계로 노른자만 있는 달걀노른자 등이 들어가는데 이 재료들은 살짝 데쳐서 넣었기 때문에 잡냄새가 나지 않고 담백하다. 또 닭내장탕의 육수는 닭을 삶아서 우려낸 닭육수를 사용하기 때문에 깊고 진한 맛을 낸다. 여기에 매콤하면서 깔끔한 양념이 들어가 술 마신 다음날 해장으로도 좋고 술안주로도 최고이다. 혹자는 닭고기보다 더 맛있다고 하는 닭내장의 참맛을 느껴보고 싶다면 하남에서 닭내장탕을 먹어보기를 권한다. 깨알정보 tip 닭내장은 강장 및 보혈의 효과가 있고 위장을 튼튼히 하는데 도움이 되고 달걀노른자에는 각종 영양성분이 풍부할 뿐만 아니라 우울증 예방효과까지 있다고 하니 울적한 일이 있을 때 매콤하고 달걀노른자까지 들어간 하남 닭내장탕을 먹고 우울증과 스트레스를 날려버리자.
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