| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
볶음,조림 |
| 찜,구이 |
절임,무침, 샐러드 |
면,만두 |
전,부침, 튀김 |
| 빵,과자, 떡 |
김치,젓갈류 |
생선회,육회 |
양념,기타 |
-
따로국밥
부산은 돼지국밥, 대구는 따로국밥이이라는 말이 있다. 다른 국밥과...
대구 중구
-
빼떼기죽
‘빼떼기’는 고구마 말린 것의 사투리이다. 다양한 바다 먹을거리에...
경남 통영시
-
오삼불고기
바다의 오징어와 육지의 돼지고기가 만나 탄생한 오삼불고기. 매콤하...
강원 평창군
-
보리밥
쌀밥이 귀하던 시절 포만감을 주고 값이 저렴하던 보리밥은 요즘엔 ...
경기 김포시
-
보리밥 퍼지게 삶은 보리쌀을 깔고 그 위에 불린 쌀을 안쳐 물을 부어 지...
-
-
-
한정식
순창지역에서 맛보는 한정식의 특징이라면, 역시 고추장과 불맛을 빼...
전북 순창군
-
산채비빔밥
지리산에서 자생하는 갖가지 산나물과 약재가 잘 어우러져 향긋한 맛...
경남 산청군
-
산채정식
합천에서 생산되는 친환경 쌀로 지은 밥에 가야산 일대에서 자생하거...
경남 합천군
전체 1288개 /
김치,젓갈류
196개
입맛을 돋우는 천연의 젓갈
새우젓은 일정한 비율로 새우를 소금에 절여 만든 젓갈로 반찬이나 요리 등에 이용되며 우리나라에서 가장 많이 사용되는 젓갈이기도 하다. 인천 강화군은 국내 3대 젓새우 생산지인 만큼 특히 시장 곳곳에서 품질 좋은 젓갈을 찾아볼 수 있는데 쉽게 접할 수 있는 음식이라고 해서 무시하면 안 된다. 조선시대에는 임금님 수라상에 오르던 귀한 음식으로 궁에서는 새우의 머리와 꼬리를 떼어낸 부드러운 부분을 임금님께 올렸다고 전해진다. 깨알 정보 tip 새우젓은 만드는 시기와 방법에 따라 다양하게 분류된다. 수육이나 쌈밥을 먹을 때 양념장으로 활용이 되기도 하고 매콤한 양념을 하여 먹기도 한다. 또한, 김치를 담거나 기타 요리를 할 때 빠지지 않고 사용되니 좋은 새우로 잘 담그는 것이 중요하겠다. 여타 다른 새우들과 달리 머리부터 꼬리까지 섭취할 수 있어 단백질을 많이 얻을 수 있으므로 영양적으로도 얻을 것이 많은 젓갈이라 할 수 있다.
이 지역의 이것도 먹어볼까요?
이 지역의 이것도 먹어볼까요?
비슷한 음식은 뭐가 있을까요?
이것도 알아두면 좋아요!
해당 정보도 덤으로 드려요!
읽어보고 느껴보는 여행기사
[
김치,젓갈류
] 새우젓
인천
강화군
강화군
함께하는 트래블피플
- 트래블피플이란?
- 트래블피플에게 주어지는 혜택
해당 콘텐츠에 대한 기여도
기사+사진
기사
사진
오류수정
트래블파트너
참여한 트래블파트너가 없습니다.
주재기자
참여한 주재기자가 없습니다.
파워리포터
참여한 파워리포터가 없습니다.
한줄리포터
참여한 한줄리포터가 없습니다.
