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밥,죽 구분선

해초비빔밥

전주시

,

전주 백반

,

전주 음식

산뜻하고 담백한 해초비빔밥 한공기!
보물섬 남해에는 생선 말고도 유명한 음식이 있다. 바로 해초비빔밥이다. 해초는 특별히 조리하거나 양념하지 않은 생것 그대로 먹는 것으로 맛에 건강까지 챙길 수 있는 해산 종자식물의 총칭이다. 미역, 다시마, 실말, 톳, 파래 등 다양한 해초류를 밥에 얹은 뒤 양념소스를 뿌려 비벼먹으면 입 안 가득 퍼지는 향긋한 바다향기를 느낄 수 있다.

깨알 정보tip
해초는 칼슘, 칼륨, 인, 구리, 망간, 철 등 무기질이 풍부하고 알칼리성식품으로 비타민도 많이 함유하고 있다. 해초는 또 혈중 콜레스테롤 농도를 감소시키고 혈압을 내리는 효과가 있다고 한다. 또한 항생물질을 함유하고 있어 항암효과가 있으며 변비나 비만에도 좋아 다이어트에 관심이 있는 이들이 부담 없이 먹기에도 적당하다.
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