진석화젓, 국내여행, 음식정보

닫기

검색

오른쪽으로 이동왼쪽으로 이동

전체메뉴
닫기
트래블아이 특집
전체 국물요리 밥,죽
 볶음,조림
찜,구이
 절임,무침,
샐러드		 면,만두
 전,부침,
튀김
빵,과자,
떡		 김치,젓갈류
 생선회,육회
 양념,기타
전체보기 상품만 보기
전체 1288개 / 김치,젓갈류 120개
펼쳐보기
홈>먹어보기(음식정보)> 김치,젓갈류
  • 진석화젓,국내여행,음식정보

컨텐츠호감도

지역호감도 전라남도 고흥군
김치,젓갈류 구분선

진석화젓

굴

,

젓갈

,

전남 고흥군

굴의 깊고도 은은한 본연의 맛을 느낄 수 있는 진석화젓
굴로 만든 젓갈을 떠올리면 좀 더 쉽게 떠오르는 어리굴젓과 달리 전라남도 고흥군에는 특별한 젓갈이 하나 더 있다. 바로 '진석화젓'인데 보통, 붉은빛이 감도는 어리굴젓과 색깔도 다르게 거무스름하다. 고춧가루나 무, 배 등 기타 다양한 재료를 섞어 만드는 경우와 달리 소금 이외에는 다른 무엇도 첨가하지 않아 오직 고흥 굴만의 참맛을 느낄 수 있어 마니아들이라면 빼놓지 않고 먹어보는 별미 중 하나이다. 자칫 이상할 것 같다는 생각이 들기도 하지만, 잘 삭힌 젓갈은 은은히 퍼지는 풍미가 독특하면서도 향기로워 입맛을 돋운다. 또한 재료 자체가 봄철 알 밴 굴을 삭혀 만드는 것이기 때문에 훨씬 고소하고 부드러운 것을 느낄 수 있다.

깨알 정보 tip
굴은 성분과 식감이 훌륭하여 대표적인 보양음식으로 꼽힌다. 철분, 요오드, 칼슘 등 미네랄이 풍부하여 성장발육이나 뼈 건강에 좋을 뿐만 아니라 당질이 대부부분 글리코겐이기 때문에 소화가 잘되어 노약자가 즐기기에도 부담이 없다.
  • 함께만드는 트래블아이
  • 마이페이지
  • 수정요청
[ 김치,젓갈류 ] 진석화젓
전남
고흥군
닫기

트래블아이 여행정보 수정문의

항목 중에 잘못된 정보나 오타를 수정해 주세요.
수정문의 내용은 트래블아이 담당자에서 전달되어 검토 후에 수정여부가 결정되며 검토결과에 대한 내용은 메일로 전달드립니다. 검토 및 반영하기까지는 다소 시간이 걸릴 수 있으니 참고해 주세요.

이름(ID)
수정을 요청하는 정보항목
수정문의 내용입력 (필수)

내용중 오타나 잘못된 내용이 있다면 알려주세요.

기타문의는 고객센터로 보내주시기 바랍니다.(0 / 5,000자)

수정요청 닫기
확인 취소

함께하는 트래블피플

트래블파트너

참여한 트래블파트너가 없습니다.

주재기자

참여한 주재기자가 없습니다.

파워리포터

참여한 파워리포터가 없습니다.

한줄리포터

참여한 한줄리포터가 없습니다.

공지사항
트래블아이와 이야기하기 페이스북 블로그 인스타그램

서울시 강남구 테헤란로82길 15, 393호 Tel: 02-408-9274 Fax: 02-595-9274

copyright (c) 문화마케팅연구소All rights reserved.