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조개구이

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푸짐하고 배부르게

달서구에는 유독 조개구이 전문점들이 많아, 대합과 가리비, 키조개, 동죽, 응피, 참조개, 돌조개와 같은 다양한 조개류를 맛볼 수 있다. 번데기와 고동, 파전, 오이를 비롯한 다양한 찬에도 눈이 휘둥그레지는데, 산지에서 맛보는 것 못지않은 조개의 양도 놀랍다. 잘 익은 조개가 내는 냄새에 침이 꿀꺽 넘어가는 가운데, 고소하면서도 은근히 짭짤한 조개구이는 깊은 맛을 낸다.  

깨알 정보 tip 
조개는 혈당 지수와 칼로리가 낮은 한편으로 꼭 필요한 수분과 양질의 단백질, 그리고 인슐린 분비를 촉진하여 주기 때문에 다이어트 식품으로도 좋다. 피로와 빈혈을 낫게 하는 데에도 탁월한 효능을 보이는 조개는 숙취 해소에 도움을 주기도 한다.

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