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부대찌개
미군 주둔지 근처에서 만들어져 팔리던 것이 이제는 전국으로 퍼져 ...
경기 평택시
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막국수
횡성의 먹거리는 한우만 유명한 것이 아니라 줄을 서서 기다렸다가 ...
강원 횡성군
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오골계구이 오래전 충남 논산에서 천연기념물인 오골계를 식용으로 개량한 ‘연산... 강원 양구군
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닭갈비
의정부역 인근에는 이름난 닭갈비 전문점이 많다. 대부분의 음식점은...
경북 안동시
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돼지갈비
돼지갈비만큼 우리나라 사람들의 사랑을 많이 받는 음식도 찾기 어려...
서울 동작구
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의령 소바(메밀국수)
일본의 소바를 우리나라 식으로 개량한 음식인 메밀국수는 가다랭이 ...
충북 제천시
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집 나간 며느리가 돌아오는 맛
전어 구이의 고소한 맛을 굳이 설명할 필요가 있을까. 가을 전어는 특히나 고소한 맛으로, 전어를 굽는 냄새가 집 밖까지 퍼져나가 ‘집 나간 며느리가 돌아온다’는 우스갯소리가 있을 정도다. 별다른 양념 없이 소금만을 뿌려 구운 전어 구이는 노릇노릇하고 바삭바삭하여 보는 맛도, 먹는 맛도 뛰어나다. 명지 전어는 살점이 두껍고 단단하여 특히나 더 맛있다. 깨알 정보 tip 초가을 무렵, 강서구 명지동에서는 명지 전어 축제가 열려, 이 축제에서는 소문난 가을 전어를 마음껏 먹어볼 수 있다. 명지 전어 축제에서는 전어 구이뿐만 아니라 전어 회도 큰 인기를 끈다. 가늘게 뜬 부산 식 전어 회는 깻잎 한 장만 있으면 족하다.
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