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재래식 냉면
오랜시간 같은 맛을 지켜온 대전 동구의 냉면을 살펴보자. 깔끔하고...
대전 동구
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개금밀면
부산의 대표 별미인 밀면. 부산진구에는 유명한 밀면집이 다양하다....
부산 부산진구
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막국수
횡성의 먹거리는 한우만 유명한 것이 아니라 줄을 서서 기다렸다가 ...
강원 횡성군
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팥칼국수
남해 지역에서는 예로부터 팥을 넣어서 칼국수를 만들어 먹었다. 밀...
경남 남해군
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안동칼국수
안동에서는 건진 국수를 삶아서 장국에 말아먹기를 즐겨왔다. 누름국...
경북 안동시
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의령 소바(메밀국수)
일본의 소바를 우리나라 식으로 개량한 음식인 메밀국수는 가다랭이 ...
경남 의령군
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칡국수
칡을 재료로 하여 면을 뽑는 칡국수는 막국수와 맛과 모양이 비슷해...
강원 춘천시
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옥천냉면
평양냉면, 함흥냉면과 더불어 맛 좋기로 유명한 옥천냉면. 양평의 ...
경기 양평군
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냉면
시원한 국물에 식초와 겨자를 곁들어 새콤하게 먹는 여름철 최고의 ...
경기 부천시
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사곶냉면
백령도에서는 황해도식 냉면을 맛볼 수 있다. 사골 육수에 까나리 ...
인천 옹진군
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국물요리
120개
자연과 닮은 시흥 삼계탕
시흥의 삼계탕은 자연친화적이면서도 소박한 매력이 있다. 보통 시흥의 삼계탕 집은 간판이 단촐 하며 계곡에 자리 잡았다. 특히 삼계탕은 은이 버섯과 각종 야채가 들어가 삼계탕의 담백한 맛에 쌉쌀함을 더해 기침, 감기, 천식해소에 그만이다. 음식이라기 보단 사시사철 먹는 보양식에 가깝다. 깨알정보 tip 시흥 삼계탕은 은이 버섯을 사용한다, 은이 버섯은 흰목이과 버섯으로서 중국에서는 고귀한 버섯으로 통한다. 소박한 간판과는 달리 미관은 화려하다. 특히 눈꽃처럼 수놓은 장식은 마치 겨울 꽃을 상상할 만큼 아름답다. 구운 닭과 은이 버섯을 담그고 그 위에 산삼 배양근을 얹혀 놓은 것이 특징이다.
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