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옥수수찐빵
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강원 홍천군
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임실N치즈피자
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전북 임실군
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홍천 메밀총떡
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강원 홍천군
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감자붕생이
감자는 식량작물을 생산해낼 수 없었던 옛날에는 중요한 구황작물이었...
강원 정선군
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감자떡 감자떡은 전분이나 현미멥쌀을 조금 섞어 반죽을 한 떡이다. 반죽한...
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마약빵
일명 마약빵으로 불리우는 이 빵은 사실 통옥수수빵이다. 외형은 마...
대전 중구
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볶음,조림
30개
다양한 채소를 푸짐하게 넣고 조린 목포식 갈치조림
목포의 여름철 대표 생선이 민어라면, 목포의 가을철 대표 생선은 쭉 뻗은 몸에 화려한 은색 옷을 입은 갈치이다. 목포 갈치조림이 다른 지역의 갈치조림과 다른 특별함은 갈치와 함께 조려지는 재료이다. 흔히 무와 대파만을 넣은 일반적인 갈치조림과는 다르게 감자, 호박, 고구마순, 버섯 등의 다양한 채소를 푸짐하게 넣어 함께 조리는 것이 목포 갈치조림의 특징이다. 담백한 살코기와 매콤 짭짤한 조림 양념은 밥도둑 역할을 톡톡히 하고 있다. 깨알 정보 tip 목포근해에서 잡아올린 신선한 은빛 갈치를 호박, 버섯등 다양한 채소로 함께 푹 익혀낸 음식이다. 밥반찬은 물론 술안주로도 좋은 갈치는 단백질을 많이 함량하고 있으며, 어린이의 성장 발육에 좋고, 노인분들의 기억력 증진에도 효과적이다. 냄비 속에서 보글보글 끓어오르는 갈치 조림은 살이 희고 담백한 것이 특징이다.
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