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옵스(OPS)빵
빵을 좋아하는 사람들이라면 꼭 들려봐야 할 곳이라고 소문난 옵스는...
부산 남구
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마약빵
일명 마약빵으로 불리우는 이 빵은 사실 통옥수수빵이다. 외형은 마...
대전 중구
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감자떡
감자떡은 전분이나 현미멥쌀을 조금 섞어 반죽을 한 떡이다. 반죽한...
강원 홍천군
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옥수수찐빵
홍천 옥수수 찐빵은 찰옥수수의 고장인 홍천에서 생산된 찰옥수수를 ...
강원 홍천군
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수수부꾸미
정선의 시장을 둘러보다 보면 메밀전병과 함께 쉽게 볼 수 있는 것...
강원 정선군
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감자붕생이
감자는 식량작물을 생산해낼 수 없었던 옛날에는 중요한 구황작물이었...
강원 정선군
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오미사꿀빵
통영의 뒷골목 오미사의 간식 거리에서 가장 유명한 간식집으로 통영...
경남 통영시
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망개떡
의령 망개떡은 향토 음식 특유의 향과 맛이 느껴진다. 쫀득쫀득한 ...
경남 의령군
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임실N치즈피자
임실치즈마을은 1966년 벨기에 사람 디디에세스테벤스(한국명 : ...
전북 임실군
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홍천 메밀총떡
‘총떡’은 메밀전에 신김치, 당면, 볶은 돼지고기에 등을 넣어 돌...
강원 홍천군
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밥,죽
30개
화순에선 새하얀 두부는 잊어라, 흑두부의 매력 속으로
건강에 좋기로 많이 알려진 블랙푸드 검은콩을 이용한 흑두부요리가 화순에서 인기 좋다. 얼큰하고 개운한 흑두부 버섯전골, 두툼한 돼지고기와 함께 싸먹는 흑두부 보쌈, 알싸한 홍어와 함께 싸먹는 흑두부 삼합, 고소한 맛이 일품인 흑비지찌개, 이 외에도 흑두부 갈비찜, 흑두부 탕수육 등 흑두부를 이용한 다양한 요리들을 맛볼 수 있다. 깨알 정보 tip 흑두부에는 식물성 에스트로겐인 이소플라본이 다량 함유돼 있어 갱년기 여성에게 효과가 좋다. 갱년기 여성의 안면홍조와 골다공증, 불면증, 탈모, 요실금, 우울증 등 여성호르몬 부족 증상의 완화에 효과적이다. 또 검은콩을 두부로 만들 경우, 단백질 흡수율이 95%나 돼 중요한 단백질 공급원 역할을 한다.
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밥,죽
] 흑두부 정식
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밥,죽
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