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옥수수찐빵
홍천 옥수수 찐빵은 찰옥수수의 고장인 홍천에서 생산된 찰옥수수를 ...
강원 홍천군
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감자붕생이
감자는 식량작물을 생산해낼 수 없었던 옛날에는 중요한 구황작물이었...
강원 정선군
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임실N치즈피자
임실치즈마을은 1966년 벨기에 사람 디디에세스테벤스(한국명 : ...
전북 임실군
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감자떡
감자떡은 전분이나 현미멥쌀을 조금 섞어 반죽을 한 떡이다. 반죽한...
강원 홍천군
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홍천 메밀총떡
‘총떡’은 메밀전에 신김치, 당면, 볶은 돼지고기에 등을 넣어 돌...
강원 홍천군
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망개떡
의령 망개떡은 향토 음식 특유의 향과 맛이 느껴진다. 쫀득쫀득한 ...
경남 의령군
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수수부꾸미
정선의 시장을 둘러보다 보면 메밀전병과 함께 쉽게 볼 수 있는 것...
강원 정선군
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옵스(OPS)빵
빵을 좋아하는 사람들이라면 꼭 들려봐야 할 곳이라고 소문난 옵스는...
부산 남구
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오미사꿀빵
통영의 뒷골목 오미사의 간식 거리에서 가장 유명한 간식집으로 통영...
경남 통영시
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마약빵
일명 마약빵으로 불리우는 이 빵은 사실 통옥수수빵이다. 외형은 마...
대전 중구
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찜,구이
30개
채소와 양념의 조화 안동찜닭
닭에다 온갖 채소와 양념을 섞어 조려낸 찜닭을 맛볼 수 있는 고장 중에서도 가장 유명한 곳이 바로 안동이다. 안동찜닭은 감자, 당근, 양파, 시금치, 대파 등의 야채와 당면을 넣고 양념으로 청양고추를 사용해 매콤한 맛을 낸다. 여기에 진간장과 물엿을 섞어 만든 특유의 소스로 달콤한 맛이 더해지니, 남녀노소 할 것 없이 좋아하는 안동찜닭이 완성된다. 깨알 정보 tip 찜닭은 오랫동안 약한 불을 이용하는 다른 찜 요리와 달리 센 불을 이용한다. 때문에 음식이 나오기까지 기다리는 시간이 짧은 것도 안동찜닭의 장점 중 하나. 안동찜닭을 조리하는 데에는 15~20분이 소요 된다. 안동찜닭골목 (경상북도 안동시 남문동 181-7 일대) 안동 찜닭은 안동 구시장 닭골목에서 처음 탄생했다. 1980년대만 해도 이곳은 통닭을 튀겨 마늘에 버무려 파는 마늘닭골목이었으나 프랜차이즈 치킨집에 밀리자 닭골목의 시장 상인들은 새로운 요리를 개발하려고 애썼는데 그러던 중 탄생한 것이 바로 찜닭이다. 지금은 다른 지역에서도 물론 안동찜닭을 맛볼 수가 있다고는 하지만 안동찜닭이 탄생한 원조 거리에서 먹는 안동찜닭의 맛은 더욱 깊고 달콤하다.
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찜,구이
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