태백은 고산지여서 병충해가 덜하고 평균기온이 낮아서 식물이 단단하게 자라는 특성이 있으며 하우스가 아닌 산에서 자라는 산나물과 약초는 맛과 향이 더욱 뛰어나다. 산채감자송편은 산에서 곰취와 곤드레 같은 산채를 야생으로 직접 재배하여 사용함으로 산나물에서만 느낄 수 있는 고유한 향과 맛이 고스란히 담겨있고 생감자를 갈아서 첨가 하여 더욱더 쫄깃하고 부드러운 맛을 느낄 수 있다.
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[제철없음] 산채감자송편
